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电热水壶真的有毒吗?

作者: admin 时间:2016-03-31 来源:未知
摘要:最近,一篇“请马上停用家中不锈钢电水壶,不然孩子会变笨”的网文再次刷爆朋友圈,称江苏省质监局发布报告指出“55.6%的电水壶产品存在使用高锰钢的问题”,文章据此推定,高锰钢存在锰析出的更大可能性,或对人体神经系统产生危害。...

  最近,一篇“请马上停用家中不锈钢电水壶,不然孩子会变笨”的网文再次刷爆朋友圈,称江苏省质监局发布报告指出“55.6%的电水壶产品存在使用高锰钢的问题”,文章据此推定,高锰钢存在锰析出的更大可能性,或对人体神经系统产生危害。

  电热水壶真的对人体有害吗?

  经过查询发现这篇文章脱胎于江苏省质监局3月17日发布的“2016年电水壶产品风险监测质量分析报告”。报告指出,此次抽检发现的主要问题是“55.6%的电水壶产品锰含量在10%左右,存在使用高锰钢的问题”。

  报告还指出,此次对45个批次进行了锰析出量的检测,其中有25个批次材质为高锰钢,多为不知名品牌,反映了电水壶产品生产企业在选择壶身不锈钢材料时存在把关不严,为追逐利益降低成本选用廉价高锰钢的现象。

  无数微信公众号开始转发报道,检测报告被截取,“毒热水壶”事件持续发酵,甚至开始了“电热水壶癌”等文章,一时间人心惶惶,更有人开始告知身边的亲朋好友不要再用电热水壶。

  江苏质监局的检测报告真的如此吗?是否存在不合理的地方?

  据了解,江苏省质监局试验中食品模拟物采用的是4%乙酸食品模拟液而不是日常用的水。明明是烧水的壶,为什么要用4%乙酸食品模拟液来检测?根据国家卫生和计划生育委员会发布的《中华人民共和国国家标准GB31604.1-2015》,在《食品安全国家标准-食品接触材料及制品迁移试验通则》中“对食品模拟物的选择”中明确要求,“当食品接触材料为水性食品中的非酸性食品(PH〉=5)时,食品模拟物应当为10%(体积分数)乙醇或水。”

  用4%乙酸测定热水壶原材料中锰的含量,所得结果会比用水进行试验的结果偏高。如果检测仅用于烧水的电热水壶时,测试液体用水为正确的检测方法,选择不同的食品模拟物或对试验结果的精确度产生影响。

  合格热水壶不会危害人体健康

  根据中国营养学会编写的《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成人被建议每天摄入3.5毫克的锰,最高可耐受摄入量为每天10毫克,即终生每天摄入10毫克不会产生健康危害。合格不锈钢产品经过加热,达到水沸腾时的温度为100摄氏度,不可能析出过量锰;同时,即使沸水中有了重金属元素,因人体内没有金属消化酶,也无法吸收水壶原材料中的锰元素。

  况且,锰的毒性远低于铅、砷、镉、镍等元素,临床上所见锰中毒的患者,多是通过呼吸系统所致且多由职业原因造成,因进食而导致的锰中毒非常少见。

  消费者如何选择安全合格的电热水壶?

  需首先留意容器内外壁的“GB9684”字样。如果有此标识,代表此容器符合不锈钢制品的国家标准。同时,消费者在购买不锈钢产品时可自带“磁铁”,进行验证:将磁铁靠近被检测炊具,凡是具有吸力(包括吸力较弱),则基本可认定为不合格不锈钢。

  这件事情也提醒了我们,谣言止于智者,在谣言肆虐的朋友圈擦亮双眼,辨别信息的真实性比转发引起公众恐慌的谣言更为重要。

  本文由伟思仪器收集整理发布,版权归原作者所有!

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